猪肉解冻别直接用水泡!试试这3招,解冻快、味道更新鲜!
不妨试试下面这3个方法~
从冰箱冷冻层拿出猪肉后,可以先用适量食盐涂抹在冻肉的切面上,揉搓到盐差不多融化再放进清水中,这样解冻速度不仅快,还能将多余的血水浸泡出来,让肉质新鲜没有腥味。加醋解冻也是非常方便、实用的方法。具体做法是在清水中加入少量白醋,再将冷冻的猪肉浸泡其中,这样可最大程度提高猪肉的解冻速度,而且解冻出来的猪肉特别新鲜,几乎与鲜猪肉差不多。准备两个铝盆,把其中一个盆盆底朝天放在桌子上面,然后将冻肉放在盆上,再将另外一个铝盆扣在冻肉上面,静置等待几分钟就可以完成解冻。这个方法主要利用铝制品的强热传导性能,让冻肉在短时间内能快速解冻。
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